Maratonul gastronomic se desfășoară vineri, sâmbătă și duminică, între orele 10-16
Maratonul debutează Vineri, 15 iulie 2022 la Târgul de țară din Muzeul ASTRA, locuitorii din:
- Comuna Râu Sadului, Mărginimea Sibiului, pregătesc Tocană de oaie ca la stână și Cocoloș cu brânză de burduf și jintiță acră
- Comuna Gura Râului, Mărginimea Sibiului, gătesc Păstramă de oaie pe jar și Scoverzi cu brânză
- Comuna Arpașu de Jos, Țara Oltului, jud. Sibiu prepară Mâncare de dovlecel și Varză călită cu cârnați
- Comuna Nocrich, Valea Hârtibaciului, jud. Sibiu pregătesc Brodenlaven: ciorbă de cartofi cu jumări și tarhon și Papricaș de găină cu găluște
- Comuna Ațel, Valea Târnavelor gătesc Ciorbă de fasole verde și Tocană de cartofi cu carne de porc
- Comuna Slimnic, Țara Secașelor, jud. Sibiu prepară Tocană de capră și Batal pe jar.
Maratonul de sâmbătă, 16.07.2022 , la Târgul de țară și la unele gospodării din muzeu, le aduce în prim-plan pe gospodinele din:
- Comunitatea slovacilor din Nădlac, Arad – Preparate tradiționale: Cârnați tradiționali de porc și Găluște slovăcești
- Uniunea Croaţilor din România, Carașova, Caraș Severin – Preparate tradiționale: Ciorbă de legume și Papricaș de miel
- Uniunea Sârbilor din România, Diniaș, Timiș – Preparate tradiționale: Ciorbă de miel, Mâncare de mazăre cu carne de pui și Saviacițe cu dulceață de prune
- Comunitatea din Almaș, Arad – Preparate tradiționale: Varză acră cu carne și Tocană de cartofi cu carne de porc
- Grupul Gospodarii din Mălini, Suceava – Preparate tradiționale: Miel înjintuit, Balmoș și Piroște
- Comunitatea românilor din Cezieni, Olt – Preparate tradiționale: Ciorbă de roșii și Mâncare de pui cu ardei și roșii coapt
Sâmbătă, maratonul se desfășoară și la mai multe gospodării din Muzeul ASTRA, la:
- Gospodăria-atelier de olari, Corund, Harghita – Preparate tradiționale maghiare: Gulyas tradițional și Supă ungurească de ciuperci
- Zona morilor de vânt, Comunitatea ucrainienilor din Letea, Grupul Bila Roja – Preparate tradiționale: Ciorbă ucraineană de sfeclă și Tochitură de vițel
- Gospodăria de pescar din Mahmudia, Tulcea, Comunitatea Ucrainienilor din Caraorman, Grupul Veselka – Preparate tradiționale: Ciorbă de sezon cu legume și carne de vită, Crap pe varză călită și Pirjachi
- Gospodăria de viticultor sas, Șeica Mică, Sibiu – Preparate tradiționale săsești: Brodenlaven și Prăjitură cu cireșe
- Complex arhitectonic maramureșean Berbești-Ferești – Preparate de pe Valea Cosăului, Maramureș; Grupul Rădăcini străbune: Guyaș de porc
- Zona de reconstituire a locuirii la corturi – Preparate tradiționale ale etniei rrome, Brateiu, Sibiu: Ciorbă de perișoare
Duminică, 17.07.2022, maratonul continuă, la Târgul de țară, unde puteți găsi:
- Preparate din ținutul Năsăudului: Gulaș de oaie, Coleșă cu brânză în pături
- Comunitatea slovacilor din Nădlac, jud. Arad – Preparate tradiționale: Cârnați tradiționali de porc, Găluște slovăcești
- Uniunea Croaţilor din România, Carașova, Caraș Severin – Preparate tradiționale: Ciorbă de legume, Papricaș de miel
- Uniunea Sârbilor din România, Diniaș, Timiș – Preparate tradiționale: Ciorbă de fasole verde, Papricaș sârbesc, Saviacițe cu dulceață de prune
- Grupul Gospodarii din Mălini, Suceava – Preparate tradiționale: Miel înjintuit, Balmoș, Piroște
- Comunitatea ucrainienilor din Letea, Grupul Bila Roja – Preparate tradiționale: Supă albă de pui, Malasolca, Gogoși ucrainene
- Comunitatea Ucrainienilor din Caraorman, Grupul Veselka- Preparate tradiționale: Ciorbă de pește, Mâncare de varză cu carne de porc, Plăcintă de dovleac
- Comunitatea românilor din Cezieni, Olt – Preparate tradiționale: Ciorbă de raci, Lutică
- Gospodăria-atelier de olari, Corund, Harghita – Preparate tradiționale maghiare: Gulyas tradițional
- Gospodăria de viticultor sas, Șeica Mică, Sibiu – Preparate tradiționale săsești: Brodenlaven, Prăjitură cu cireșe
- Complex arhitectonic maramureșean Berbești-Ferești – Preparate de pe Valea Cosăului, Maramureș, Preparat tradițional: Tocăniță scăzută de porc
- Zona de reconstituire a locuirii la corturi – Preparate tradiționale ale etniei rrome, Brateiu, Sibiu: Ardei umpluți
Unul dintre reperele ASTRA Multicultural este maratonul gastronomic multietnic, care va (re)prezenta vizitatorilor din muzeu adaptabilitatea hranei la fiecare anotimp și situație din viața unei comunități.
Pentru mai multe informații din Sibiu, vizitați site-ul nostru www.opiniadesibiu.ro.
Soarele din farfurie. Atelier și degustare, joi 8 septembrie
Soarele din farfurie. Demo gătit în stil de olar la Muzeul ASTRA
Soarele din farfurie este un expo-atelier și vernisaj de care vă puteți bucura joi, 8 septembrie, între orele 14-17 în Muzeul în aer liber, la Gospodăria din Horezu.
Meşterul olar Ionuț Bîscu va susține un atelier gastronomic, cu preparate la țest și nu numai (pâine la țest, mălai (turtă), mâncare de pui, murături, porumb copt, compot de mere, ceai rece).
Program:
- ora 14 – start atelier olărit & gastronomic
- ora 17 – start vernisaj & degustare preprate de tip țest (și nu numai).
Pentru mai multe informații din Sibiu, vizitați site-ul nostru www.opiniadesibiu.ro.
Veteranii Junii Sibiului dansează în Grecia, 7-14 iunie
Veteranii Junii Sibiului, mesagerii culturii tradiționale la „Paralia Fest”
Veteranii Junii Sibiului prezintă frumusețea și diversitatea tradițiilor din județul Sibiu la Festivalul Internaţional de Muzică şi Folclor „Paralia Fest”, organizat anual în Grecia.
În perioada 7-14 iunie 2022, Ansamblul Folcloric „Veteranii Junii Sibiului” participă la cea de-a XII-a ediție a Festivalului Internaţional de Muzică şi Folclor din Grecia, intitulat „Paralia Fest”.
Demonstrând că pasiunea pentru jocul popular românesc şi prețuirea pentru tradiţii rămân vii indiferent de vârstă, dansatorii seniori ai Junii Sibiului sunt ambasadori culturali ai Sibiului; astfel dansuri specifice zonelor etnofolclorice ale județului vor fi prezentate în cadrul activităţilor organizate în festival: parada portului popular, spectacole folclorice și seri culinare internaționale.
Ansamblul veteranilor este constituit din dansatori seniori, care au activat în urmă cu zeci de ani în primele generaţii ale Junilor Sibiului și nu au renunțat la joc, chiar dacă au înaintat în vârstă. De-a lungul anilor, dansatorii veterani au purtat mesajul culturii tradiţionale la diferite manifestări din România, Grecia, Bulgaria și Germania.
„Paralia Fest” este organizat de World Festival Association în colaborare cu municipalitatea din Paralia, Katerini. La ediția din acest an sunt așteptați aproximativ 400 de artiști din diverse țări ale Uniunii Europene.
Pentru mai multe informații din Sibiu, vizitați site-ul nostru www.opiniadesibiu.ro.
1Iunie – Deschis la pașapoarte numai pentru copii
1iunie – ziua pașaportului pentru vacanță
1iunie, de Ziua Copilului, Serviciul Public Comunitar Pașapoarte Sibiu va prelua cereri de eliberare a pașapoartelor exclusiv pentru minori. Angajații care deservesc biroul de preluare documente îi sărbătoresc astfel pe toți copiii care se pregătesc de vacanță și au nevoie de pașaport pentru a putea ieși din țară.
Activitatea se va desfășura în intervalul orar 8:30 și 16:00, în condițiile prevăzute de lege, în baza bonurilor de ordine care se vor distribui la nivelul serviciului.
Pentru mai multe informații din Sibiu, vizitați site-ul nostru www.opiniadesibiu.ro.